TỔ QUỐC TÔI

CHÚNG TA LÀ VIOLET

ẢNH ĐẸP

270.jpg Mungxuan.swf Happy_new_year.swf New_folder2.swf ChucMungNamMoi.jpg Loi_cam_on_cua_Xuan_Sang.swf THIEP_CHUC_MUNG_2.jpg Nhmoi.swf Clock_Hopmat2014.swf Neu_em_la.flv Showimg.gif Anhdongdepchomaytinh_400x100.gif Untitled_0001.flv SN_Diep_Nga.swf Thammyhanquocjwgiamgiadacbietmung831.jpg CHoa_83_jpeg0.jpg Covernewyear.jpg CUUNON_CHUC_TET.swf CUUNON_CHUC_TET.swf 3QuaChuong.gif

Thông tin

KHO BÁU TÀI NGUYÊN

THỜI GIỜ VÀNG NGỌC

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • BẠN VÀ TÔI

    0 khách và 0 thành viên

    TIN TỨC MỌI MẶT

    Chào mừng quý vị đến với ƯỚC MƠ XANH của Thân Thị Diệp Nga.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
    Gốc > VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM > MÓN NGON >

    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ

    Nhà văn Vũ Bằng từng viết: "Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa".

    Chả rươi là một món ngon. Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi đơn giản trong số đó.
     

    Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 1 - 300g rươi
    - 150g thịt xay
    - 1 quả trứng
    - 1 quả quýt
    - Hành lá, thì là, ớt tươi


    Các cụ xưa có câu: "tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5", đó là 2 ngày có rươi ngon, tính theo lịch âm các bạn nhé!

    Đến phần hành động này >:D<:

    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 2

    Bước 1:

    - Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.


    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 3

    Bước 2:

    - Thái nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 4

    Bước 3:

    - Chuẩn bị 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 5

    Bước 4:

    - Đun nước nóng già (khoảng 70 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 6

    Bước 5:

    - Vớt rươi ra rồi thực hiện lại bước 4 thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước.

    Rươi khi đã được làm sạch, có thể cất vào ngăn đá của tủ lạnh để ăn dần nhé!

    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 7

    Bước 6:

    - Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 8

    Bước 7:

    - Trộn đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 9

    Bước 8:

    - Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 10

    Bước 9:

    - Để chảo dầu thật nóng rồi hạ nhỏ lửa.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 11

    Bước 10:

    - Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.
    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 12 Bước 11:

    - Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong!

    Rươi càng rán càng dai nên các bạn không phải vội, cứ rán từ từ cho lớp vỏ vàng đều và hơi giòn nhẹ là ngon.

    Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi!

    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 13
    Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng thì đây là món ăn "chết mũi" láng giềng...


    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 14
    Rươi rất bổ nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt.


    Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ 15
    Đừng quên một ít nước mắm quất và rau mùi để ăn kèm các bạn nhé!


    Nhắn tin cho tác giả
    Thân Thị Diệp Nga @ 13:04 25/01/2016
    Số lượt xem: 299
    Số lượt thích: 0 người
     
    Gửi ý kiến