Chào mừng quý vị đến với ƯỚC MƠ XANH của Thân Thị Diệp Nga.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
MÓN KHÂU NHỤC
"
Cách nấu món khâu nhục đúng vị
" Nếu bạn trót ghiền món khâu nhục khi đi đám cưới, bạn có thể tự mình nấu món ngon này đãi cả nhà với cách làm đơn giản trong bài viết dưới đây. Cách nấu món khâu nhục đúng vị Trung Hoa
Khâu nhục được biết đến như một món ăn truyền thống không thể thiếu trong đám cưới, các dịp lễ, tết lớn và đãi khách quý trong cộng đồng người Hoa.
Khâu nhục là món ăn được... Báo Tây: "Đồ ăn Việt Nam rất có lợi cho sức khỏe!"
Món ăn của Việt Nam được tờ Huffington Post của Anh đánh giá là không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hơn thế nữa, tờ báo này cũng đưa ra 7 lợi ích khi ăn đồ ăn của người Việt. "
1. Để giữ cho bạn luôn trẻ đẹp
"
Rau củ quả tươi và các món súp của Việt Nam bao gồm nhiều thảo dược tươi, gia vị, thịt không mỡ, chứa rất nhiều vitamin A và E. Trong đó, vitamin E có tác dụng chống lại các... Canh bóng thả - món ngon không thể thiếu trên mâm cỗ Tết
"
Canh bóng thả được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.
"
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bóng thả:
- 200g xương heo
- 150g giò sống
- 2 quả trứng vịt
- 1 miếng bì heo khô
- 15g nấm đông cô khô
- 1 búp súp lơ
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu hòa... Chi tiết cách làm chả rươi ngon không thể chối từ
"
Nhà văn Vũ Bằng từng viết: "Ở Bắc Việt, ăn rươi là một thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa".
" Chả rươi là một món ngon. Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi đơn giản trong số đó.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g rươi
... Cách làm chả rươi ngon
Chả rươi là món ăn cực kỳ ngon, nếu đã thưởng thức một lần hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được. Mùa rươi rất ngắn, bạn hãy cùng tham khảo cách làm chả rươi ngon đúng điệu để có món chả rươi chuẩn ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:– Rươi: 0.5kg
– Thịt xay: 150gr
– Trứng gà: 2 quả
– Hành hoa, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt
– Gia vị, hạt nêm, tiêu
Sơ chế rươi sống: Để làm sạch rươi, bạn cần chuẩn... Giải khát quá đã từ nước ép dưa hấu đa vị
Không có gì bằng được ăn miếng dưa hấu mát lạnh trong ngày hè oi nắng, và tất nhiên bạn còn có thể pha chế ra vài loại nước giải khát từ trái dưa hấu đỏ tươi này với một vài nguyên liệu tự nhiên khác nữa.
1. Dưa hấu + chanh = Đã khát ngày hè
Bạn cần: 1/2 trái dưa + 2 trái chanh + mật ong hoặc đường cát
Cách làm:
- Bỏ vỏ, cắt dưa hấu thành nhiều miếng nhỏ;
- Vắt chanh lấy nước...
Cá kho làng Vũ Đại vì sao giá tiền triệu vẫn đắt khách?
"
Cá kho làng Vũ Đại có giá dao động từ 500.000 đồng đến 2 triệu đồng tùy trọng lượng. Sở dĩ cá kho làng Vũ Đại có giá đắt như vậy là vì sự cầu kỳ từ khâu chọn cá, chọn niêu, chọn gia vị và sự ngặt nghèo trong quá trình kho cá.
"
Nổi tiếng với tay nghề kho cá thơm ngon nức tiếng, mỗi dịp xuân về là người dẫn làng Đại Hoàng xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam lại tất bật bắt tay vào kho... Phân biệt và sử dụng bột nở, muối nở, men nở
"
Phân biệt và sử dụng bột nở, muối nở, men nở
" "
Nhiều người mới học làm bánh thường gặp khó khăn khi cần phân biệt 3 loại nguyên liệu này. Nếu bạn cũng gặp khó khăn tương tự, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
"
1. Bột nở - Baking Powder
Bột nở là một hỗn hợp khô gồm có Bicarbonate Soda, một lượng nhỏ tinh bột để giữ cho các thành phần khác khô ráo và một hoặc vài chất axit để tạo ra lượng khí Carbon...
RAU QUẢ TRONG ẨM THỰC VIỆT NAM
"
Rau quả trong ẩm thực Việt Nam
" "
"
Rổ rau tập tàng miền quê Nam Bộ
Rau quả Việt Nam "
Đôi nét về cấu trúc bộ máy tiêu hóa ở con người và nguồn thức ăn
"
Tổ tiên của loài người là loài linh trưởng bậc cao vốn ăn nguồn thức ăn từ thực vật. Loài người cổ đại ăn được thịt, cá kể từ khi phát minh ra cách tạo ra lửa. Kể từ đó loài người sau này trở thành động vật ăn tạp... Những người không nên ăn món ngao
Dù ngao rất ngon và bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều loại hải sản này.
Ngao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong gia đình có nhiều người ở những lứa tuổi và bệnh lý khác nhau, liệu có thể cùng sử dụng các món ăn từ ngao hay không?
Theo TS. Phan Bích Nga, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, ngao là một trong... Lục bát món Huế!
Hoan hô thi sĩ Võ Quê
Hương vị xứ Huế liệt kê thiệt tài
Đọc lời tả thực là hay
Coi hình thú thiệt, lão đây quá thèm.
Hoàng Ngọc Hùng
CƠM HẾN
Đã nghe ớt đỏ cay nồng
Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh
Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành...
Mời anh buổi sáng chân thành món quê
BÁNH BÈO
Tôm chấy hồng thắm cánh bèo
Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương
Hẹn em ngồi quán ven đường
Bánh bèo kết mối tơ... Vị ngon của 40 món ăn Việt qua góc nhìn CNN
"
Phở, chả cá Hà Nội, bánh xèo, cao lầu... vừa được hãng thông tấn CNN giới thiệu trong 40 món ngon của Việt Nam. Đánh giá đây là nghệ thuật ẩm thực giản dị, không cầu kỳ nhưng hấp dẫn, CNN ưu ái giữ nguyên tên gọi Việt.
> / /
"
Theo CNN, ẩm thực Việt Nam chân chất giản dị, không cầu kỳ phức tạp, song cũng chính nhờ đặc điểm này mà được bạn bè quốc tế đánh giá cao. Món Việt đa phần được chế... Vè món kỵ nhau, chị em đã biết?
"
Vè món kỵ nhau, chị em đã biết?
" Có nhiều món ăn không nên chế biến cùng nhau (ảnh minh họa) "
" Thứ Năm, ngày 09/02/2012, 08:25
Nào, hãy cùng nhẩm đọc thuộc bài thơ dưới đây nhé!
Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử - phải đành xa nhau!
Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!
Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!
Thịt dê, ngộ độc do... Bánh gối hút hồn người Hà Nội
Bánh gối khi làm chín sẽ có hình vầng trăng khuyết, hơi giống với chiếc bánh xèo miền Nam, hay bánh quai vạt miền Tây. Nhưng điểm làm nên hương vị khác biệt của mỗi loại bánh chính là nguyên liệu và cách tạo nên chúng. Vào những ngày tiết trời se lạnh, người Hà Nội lại tìm đến món quà vặt quen thuộc để cùng nhau thưởng thức bánh gối. Ngày xưa, người ta thường bán bánh gối trên những chiếc xe đẩy và dạo qua các con... Nhớ thương hương bánh Phu Thê
Những ai từng một lần qua làng Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh mà chưa thưởng thức hương vị của bánh phu thê của quê hương quan họ thì coi như chưa thấm thía trọn vẹn đặc trưng của văn hóa Kinh Bắc.
Bánh Phu Thê Đình Bảng
Câu chuyện về xuất xứ của bánh phu thê, một thứ quà giản dị, thơm dẻo, ngọt ngào đã được lưu truyền trong dân gian, đến những em nhỏ của làng bánh cổ truyền này cũng có thể... Đặc sản bánh cuốn khắp miền đất nước
Bánh cuốn Cao Bằng được chan nước canh nóng hổi, bánh cuốn Phủ Lý thơm phức chả nướng, riêng bánh cuốn Tuyên Quang lại có cái tên rất lạ: bánh cuốn bột lọc...
Từ cùng một nguyên liệu là bột gạo được tráng nóng, mỏng tang, nhưng đi qua mỗi vùng miền của Tổ quốc, món bánh cuốn lại ẩn chưa trong đó một hương vị rất riêng, thơm, ngon khó tả. Món bánh là đồ ăn sáng rất phổ biến, cũng có khi trở thành bữa chính... Phở Việt, gỏi cuốn vào top 50 món ngon thế giới
Hai món ăn thuộc loại quốc hồn quốc túy Việt Nam là phở và gỏi cuốn chiếm 2 vị trí giữa của danh sách 50 món ngon thế giới, theo kết quả bình chọn của hãng thông tấn CNN.
Theo kết quả vừa được công bố, phở giành vị trí 28 còn gỏi cuốn xếp thứ 30 của top 50 món ăn ngon thế giới.
Phở Việt xếp thứ 28 trong danh mục 50 món ngon nhất thế giới
Phở được mô tả là một món nước,... Đậm đà sườn rang muối
Món này dùng như một món nhậu với một cốc bia lạnh nữa thì rất tuyệt.
Nguyên liệu
300 gam sườn; 1 muỗng canh bột muối; Hạt nêm; Ớt bột; 1 lòng đỏ trứng gà; Bột năng hoặc bột bắp; Hành tím.
Thực hiện
Sườn ướp với chút hạt nêm, ớt bột cho có màu đẹp 15-20 phút rồi cho vào nồi đun với ít nước (vừa ngập mặt sườn) đến khi sườn vừa chín thì vớt ra đĩa, để riêng.
- Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào... 
GÓC TÂM TÌNH